Капустно-творожная запеканка с сыром

Главная

Рецепты

Капустно-творожная запеканка с сыром

Добавить рецепт

Очень нежная и вкусная запеканка, тает во рту, как суфле. Если любите капусту, то вам понравится.

Время

1 час 20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-11-05 12:00:58

Пользователь: mercury

Понадобится

Капустно-творожная запеканка с сыром

Капуста белокочанная

800 г

Творог

400 г

Кефир

400 мл

Мука пшеничная

6 ст. л.

Сода

1 ч. л.

Яйцо куриное

3 шт

Сыр твердый

150-200 г

Чеснок

2-3

Как приготовить

Капустно-творожная запеканка с сыром

Вот исходные продукты (кроме муки и соды). Творог думаю подойдет любой, но я использую минимальной жирности. Капусту мелко нарезать, размять с солью. Отделить белки от желтков. Творог растереть с желтками, солью и ложкой сахара.

Капустно-творожная запеканка с сыром. Шаг 2.

Добавить кефир и чайную ложку соды (гасить не надо), хорошо перемешать. Немного подождать, пока сода не нейтрализуется. Добавить муку и перемешать. Смешать тесто с капустой, добавить чеснок. Ввести взбитые белки.

Капустно-творожная запеканка с сыром. Шаг 3.

Вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями (я не присыпала и не очень аккуратно получилось). Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую духовку и запекать до золотистой корочки. Я пекла в газовой духовке, на огне ниже среднего окола часа, потом еще немного подержала в выключенной духовке. Достаем из формы, даем немного остыть, разрезаем и кушаем.:) Вкуснее всего, когда она еще немного теплая, но не горячая.

391

448,recipe