Картофельная лепeшка

Главная

Рецепты

Картофельная лепeшка

Тeртый картофель используется во многих европейских кухнях. Хрустящие, вкусные, сытные лепeшки понравятся и взрослым и детям. Попробуйте и останетесь довольны.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-05-26 14:30:28

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Картофельная лепeшка

Картофель натереть на крупной тёрке

325 г

Лук зеленый 6-8 перьев

1 пуч.

Яйцо куриное

2 шт

Соль

по вкусу

Перец черный молотый, по вкусу

по вкусу

Сыр твердый швейцарский, натёртого на крупной тёрке

125 г

Масло сливочное

4 ст. л.

Масло растительное

2 ст. л.

Мука пшеничная без горки

3 ст. л.

Как приготовить

Картофельная лепeшка

Картофель натереть, лук мелко нарезать. Соединить картофель с луком. Яйца соль и перец взбить. Влить взбитые яйца в смесь картофеля и лука.

И хорошо перемешать. Добавить натёртый сыр. Всё хорошо перемешать. К готовой картофельно-сырной смеси добавить муку и опять перемешать.

Нагреть сковороду и растопить масла, сливочное с растительным. По диаметру сковороды выкладываем приготовленную смесь для лепёшек. Жарим с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. Вот примерно так должно получится. Картофельные лепёшки готовы. По желанию можно выложить их на бумажное полотенце чтоб стекли излишки масла.