Картофельное пюре, запеченное с сыром и помидорами
Хороший гарнир.
Понадобится
Картофельное пюре, запеченное с сыром и помидорами
Как приготовить
Картофельное пюре, запеченное с сыром и помидорами
1
Отварить картофель с добавлением чеснока, перца, соли и лаврового листа до готовности, можно даже немного переварить картошку. Пока варится картофель, мелко нарезать лук-порей, обжарить на сливочном масле. Жареный лук высыпать в кипящее молоко и тут же выключить. В молоко с луком натереть половину необходимого сыра. И хорошенько перемешать.
2
Когда картофель отварился, слить с него воду, убрать лавровый лист и потолочь картофель, добавив в него смесь молока, лука и сыра. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень или посыпать сухой. Смазать противень или блюдо для запекания маслом, выложить в него картофельное пюре. Нарезать кружками помидоры и выложить на пюре.
3
Натереть оставшейся сыр. Выложить поверх пюре с помидорами. Запекать в духовке при 190 градусах, пока верх не зарумянится.