Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Главная

Рецепты

Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Добавить рецепт

Очень нежные и очень сытные блинчики, с вкусной начинкой, запеченные в духовке.

Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-03-25 09:49:25

Пользователь: mercury

Понадобится

Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Пюре картофельное

1,5 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Молоко

400 мл

Соль

0.5 ч. л.

Сыр твердый

1 ст. л.

Укроп

1 ст. л.

Мука пшеничная

6 ст. л.

Ветчина

100 г

Яйцо куриное

2 шт

Сливки

4 ст. л.

Сыр твердый

3 ст. л.

Как приготовить

Картофельные блинные корзиночки с начинкой

Картофельное пюре можно сделать свежее или использовать холодное, оставшееся на утро. Если пюре холодное, то нужно его потолочь. В пюре добавить яйца и соль. Перемешать и влить 200 мл теплого молока, и взбить блендером до однородности, чтобы не было комочков. Добавить просеянную муку и перемешать до однородности.

Картофельные блинные корзиночки с начинкой. Шаг 2.

Добавить остальные 200 мл теплого молока и добавить мелко нарезанный укроп. Перемешать. В конце добавить 1 столовую ложку тертого сыра и перемешать. Дать отдохнуть тесту в течении 30 минут. Наливать на горячую, смазанную растительным маслом сковороду немного теста, чтобы получился небольшой блинчик.

Картофельные блинные корзиночки с начинкой. Шаг 3.

Жарить с двух сторон. Получается очень нежный и очень вкусный блинчик. Который можно скушать просто так, что с большей частью блинов мы и сделали... Приступим к приготовлению корзиночек. Формочки для кексов смазать сливочным маслом, выложить блины в формочки, придавая им форму корзиночек. Внутрь выкладываем немного нарезанной кубиками ветчины. У меня домашняя, по моему рецепту: http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 428/ 2 яйца взбить с щепоткой соли, добавить 4 столовые ложки сливок или очень жирного молока, перемешать и налить по 2 ст. л. в каждую корзинку.

Картофельные блинные корзиночки с начинкой. Шаг 4.

Сверху посыпать сыром. И запекать в горячей духовке при 200 градусах 20 минут. Дать полностью остыть в формочках и только затем их вынимать. Очень нежно, очень вкусно и очень красиво!