Картофельные хрустики с овощами и сыром
Хрустящая подушечка из картофеля, тушеные овощи и сверху тертый сыр. И все это запечено в духовочке, гости и домашние равнодушными не останутся!
Понадобится
Картофельные хрустики с овощами и сыром
Масло растительное
по вкусу
Как приготовить
Картофельные хрустики с овощами и сыром
1
Почистить и нарезать кубиком лук. Нарезать кубиком баклажан и перец сладкий. Помидор ошпарить кипятком и снять с него кожицу, тоже нарезать.
2
На растительном масле обжарить баклажан, лук, перец сладкий. Затем добавить помидор и дать потушиться. Посолить, поперчить. Снять с огня и добавить чеснок. Картофель почистить и натереть на средней терке. Добавить яйцо, специи, муку. Натереть сыр на мелкой терке.
3
Обжарить из картофельной массы на растительном масле небольшие шайбочки, до золотистой корочки. Затем выложить на салфетку, чтоб излишки жира удалить. На шайбочки выложить тушеные овощи и тертый сыр. Поставить в нагретую духовку 220 градусов на минут 10.