Картофельные шарики На зубок

Главная

Рецепты

Картофельные шарики На зубок

Отличная замена надоевшей отварной картошке. Дети обычно в восторге от таких шариков, да и взрослые не откажутся побаловать себя. Хорошо взять с собой на работу. Хороши с овощами, свежими или маринованными. Предлагаю продегустировать.

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-03-21 20:15:30

Пользователь: venus

Понадобится

Картофельные шарики На зубок

Картофель крахмалистых сортов

6 шт

Чеснок по желанию

1 зуб.

Укроп

1 пуч.

Масло растительное +1 ст.л. для смазывания

1 ст. л.

Паприка сладкая

1 ч. л.

Мука пшеничная или гороховая

1 ст. л.

Соевый соус Kikkoman натурально сваренный

2 ч. л.

Кориандр молотый

0.5 ч. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Картофельные шарики На зубок

Картофель сварить или запечь в фольге до готовности. Слить воду, картофель обсушить. Размять в пюре удобным способом. Добавить мелко рубленный укроп, растительное масло и измельченный зубчик чеснока (если не планируете брать шарики на работу!) Добавить молотый кориандр, влить соевый соус. Перемешать. Дать пюре немного остыть.

Добавить муку (хороша будет и гороховая, или нутовая мука) и молотую паприку. Если картошка рассыпчатая, количество муки следует увеличить. Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. Если требуется, посолить. Сформировать влажными руками шарики, размером с крупный грецкий орех. Выложить шарики на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазать шарики растительным маслом (чуть-чуть). Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.