Картофель в хрустящей корочке

Главная

Рецепты

Картофель в хрустящей корочке

Помните фильм Девчата? Помните, как смешная девчонка Тося с горячностью перечисляет блюда из картофеля? Очень люблю этот фильм. И картофель тоже очень люблю! Вот, решила добавить к Тосиному перечню еще одно блюдо.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-10-03 01:00:39

Пользователь: coolinar

Понадобится

Картофель в хрустящей корочке

Картофель

1 кг

Сухари панировочные

70 г

Масло растительное для жарки

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Пряности любые

по вкусу

Зелень любая свежая или сухая

по вкусу

Как приготовить

Картофель в хрустящей корочке

Картофель отвариваем в мундире и режем каждый клубень на четыре части. Готовим обсыпку: в панировочные сухари добавляем соль, перец, любые (на ваш вкус) пряности и свежую или сухую зелень. Я добавила сухой красный базилик, орегано (душицу), молотый кориандр и хмели-сунели. Ломтик картофеля обмакиваем в воду.

Затем обваливаем в панировке. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень, ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Через 5-7 минут смотрим, если сторона зарумянилась и корочка стала твердой, переворачиваем ломтики на другой бок, еще через 5-7 минут на спинку и еще через такой же промежуток времени выключаем и подаем в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Готовый картофель получается очень аппетитным, пряным, нежная мякоть, как в коробочку, заключена в сухарную корочку. Вкусно!!!

329

2499,recipe