Картошечка с разными начинками

Главная

Рецепты

Картошечка с разными начинками

Мы часто готовим такую картошку, и начинки всегда разные... Сегодня готовила к приходу друзей в гости. Им очень понравилось, подружка даже сказала, как на новый год я наготовила. Надеюсь, и вам понравится...

Время

3 час

Сложность

средняя

Количество

9 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-12-04 23:05:49

Пользователь: green

Понадобится

Картошечка с разными начинками

Картофель 9 очень больших и 2 маленьких на оливье

11 шт

Лук репчатый

3 шт

Мясо свинина

200 г

Курица филе

150 г

Колбаса

150 г

Горошек зеленый

3 ст. л.

Морковь большие; 1 на оливье, 1 на морковку с чесноком

2 шт

Яйцо куриное 2 на оливье и 3 на грибную начинку

5 шт

Огурец 2 огурца соленых в оливье и 1 свежий

3 шт

Помидор

1 шт

Шампиньоны

350 г

Сыр голландский У меня король артур был (100 гр на морковку с чесноком и сыром, остальной сыр на картошку

300 г

Бекон

200 г

Зелень зеленый лук, укроп, листья салата

70 г

Масло сливочное Для картошки

9 ч. л.

Масло оливковое для смазывания фольги и заправки овощной начинки

2 ст. л.

Приправа соль и перец

1 ст. л.

Майонез МахеевЪ

300 г

Сметана

1 ст. л.

Как приготовить

Картошечка с разными начинками

Ингредиенты.. Начинаем с картошки... Картофель моем. Отрываем листок фольги так, чтобы туда можно было завернуть картофель. Смазываем фольгу немного оливковым или подсолнечным маслом. Затем заворачиваем картофель.

Как завернули весь картофель., кладем его в духовку на 2 часа при температуре 200 град. (Картофель специально выбирала самый большой и пекла сразу 9 штук, поэтому так долго). Я картофель кладу прямо на решетку в духовке без противня. Как картофель положили в духовку, можно заняться начинками. Первая начинка у нас будет - салат оливье. На Оливье ушло 2 яйца вареных, 2 огурца соленых, 1 морковка вареная, 2 картошины (небольших), 150 г колбасы, 3 ст. ложки горошка, немного зеленого лука (и убираем оливье в холодильник, пока будем готовить остальные начинки)

И приступаем ко второй начинке. Для этого нам понадобится 1 луковица, 200 г свинины и 150 г куриного филе, соль и перец. Нарезаем помельче свинину, нарезаем полукольцами пол-луковицы и обжариваем, посолив и поперчив. Затем отдельно с другой половиной луковицы обжариваем курицу, посолив и поперчив. Затем я откидывала мясо с курицей на дуршлаг, чтобы стекло все лишнее масло. Перемешиваем курицу и мясо и убираем тоже в холодильник, пока готовим остальное.

Готовим третью начинку... Для этого понадобится 1 луковица, 350 г шампиньонов, 3 вареных яйца. Шампиньоны обжариваем с луком... Затем нарезаем яйца и добавляем к ним обжаренные грибы. И начинка готова. Тоже пока ее убираем.

Приступаем к четвертой начинке. Для этого потребуется 1 большая морковка, 100 гр сыра и 2 зубчика чеснока. Очищаем морковку и чеснок. Затем натираем все: сыр, чеснок и морковку. И сразу смазываем майонезом 1-2 ст. ложки. И тоже пока убираем. И приступаем к пятой начинке. Для этого понадобится свежий бекон 200 г и 1 луковица.

Режем бекон небольшими кубиками, лук тоже режем кубиками. И обжариваем бекон с луком ( посолив и поперчив). И пятая начинка готова. Для последней шестой начинки нам понадобится 1 помидор, 1 огурец, немного зелени (листья салата, лук, укроп), и ложка оливкового масла. Делаем овощной салатик, солим его и заправляем маслом. И шестая начинка готова.

Когда начинки почти готовы и ждут своего часа... Достаем картофель из духовки и начинаем его приготовление. Картофель прямо в фольге разрезаем напополам, но не до конца. Затем, придерживая за фольгу полотенцем, так как картофель горячий, начинаем мять ложкой аккуратно с добавлением 1 чайной ложки сливочного масла. Как размяли картофель, посыпаем щепоткой тертого сыра и вмешиваем сыр в картофель.

И картошка готова... Можно доделать начинки и подавать к столу. Достаем все начинки.

Добавляем к мясу с курицей столовую ложку сметаны и перемешиваем. Грибную начинку смазываем майонезом МахеевЪ. Начинку в виде оливье тоже смазываем майонезом Махеевъ.