Каша гречневая с кедровым соусом

Главная

Рецепты

Каша гречневая с кедровым соусом

Добавить рецепт

Вкусная, рассыпчатая каша, сдобренная ароматным и очень вкусным соусом на сливках с кедровыми орешками.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-05-24 23:25:50

Пользователь: rediska

Понадобится

Каша гречневая с кедровым соусом

Вода

450 мл

Крупа гречневая 200-граммовый

1 стак.

Соль

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л.

Масло сливочное

1 ст. л.

Чеснок

1 зуб.

Лук зеленый нарезанный

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт

Сливки 33%

50 мл

Соевый соус

50 мл

Вода

100 мл

Мука пшеничная с горкой

1 ч. л.

Орехи кедровые

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Масло растительное для обжарки лука

по вкусу

Как приготовить

Каша гречневая с кедровым соусом

Сварить кашу: Отмерять нужное количество крупы. Промыть в холодной воде. Воду слить. Крупу немного подсушить. Обжарить крупу на раскаленном масле в течении 5 минут, постоянно мешая. Гречка благодаря обжарки становится блестящей и рассыпчатой. Закипятить воду, посолить и высыпать гречку.

Каша гречневая с кедровым соусом. Шаг 2.

Варить до готовности крупы, на маленьком огне, с прикрытой крышкой. Положить в готовую кашу сливочное масло. Сделать соус: Лук обжарить на растительном масле. Влить воду, сливки и соевый соус. Перемешать. Довести до кипения, и тушить на медленном огне до готовности лука.

Каша гречневая с кедровым соусом. Шаг 3.

Растворить муку в 50 мл холодной воды и ввести в соус. Размешать и тушить еще минуты 2-3 до загустения массы. Добавить измельченный чеснок, нарезанную зелень, кедровые орешки, перец и соль по вкусу. Перемешать.