Каша пшенная с булгуром

Главная

Рецепты

Каша пшенная с булгуром

Этот рецепт родился, благодаря этому конкурсу. Я очень люблю булгур, и часто экспериментирую с различными наполнителями к нему. В этот раз я смешала его с пшенкой и оказалось, что очень удачно. Они как будто созданы друг для друга. Получилась очень вкусная и сытная каша, которую можно есть в пост, сочетая с овощными салатами, а так же великолепный гарнир к различным мясным и рыбным блюдам.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-05-25 00:54:22

Пользователь: edok

Понадобится

Каша пшенная с булгуром

Пшено ТМ «Мистраль» в пакетиках, 100 г

1 пакет.

Булгур чуть больше половины 250 мл стакана

100 г

Лук репчатый

1 шт

Масло растительное

2 ст. л.

Масло оливковое

2 ст. л.

Бульон говяжий или горячая вода 2 половника, 1 половник 125 мл

250 мл

Кориандр молотый

½ ч. л.

Зира

½ ч. л.

Лист лавровый

1 шт

Соль

по вкусу

Перец душистый

по вкусу

Как приготовить

Каша пшенная с булгуром

Для этого рецепта идеально подходит пшено в пакетиках ТМ Мистраль Пшено отварить в горячей воде по инструкции. Лук очистить и порезать полукольцами. Булгур хорошо промыть водой и дать воде полностью стечь.

В казане или в сотейнике с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного и 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и обжарить его до прозрачного цвета. Добавить сухой булгур, все хорошо перемешать, чтобы булгур полностью пропитался маслом, посолить (немного, т. к. я использую уже готовый соленый бульон), поперчить, добавить кориандр и зру, перемешать, Добавить 2 половника бульона, лавровый лист, опять все перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и варить булгур до готовности или пока вся жидкость не впитается около 10 минут.

Готовое пшено освободить из пакета и смешать с 1 ст. л. оливкового масла. К готовому булгуру добавить пшено, все хорошо перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь, сверху на крышку положить полотенце и дать так постоять минут 10-15.

506

10652,recipe