Кекс с творогом и заливными фруктами

Главная

Рецепты

Кекс с творогом и заливными фруктами

Что только не приготовишь, чтобы детишки остались довольны! В этом кексе есть и творог, и желе, и много фруктов, плюс минимум сахара! Так что он подходит и детям, и тем кто на диете)

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-01-31 14:49:36

Пользователь: mercury

Понадобится

Кекс с творогом и заливными фруктами

Масло сливочное можно маргарин

100 г

Какао-порошок

3 ст. л.

Яйцо куриное

2 шт

Сахар

4 ст. л.

Мука пшеничная у меня стакан 300 мл

1.5 стак.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Молоко

0.5 стак.

Творог я беру творог без крупинок

400 г

Сахар

3 ст. л.

Молоко

3 ст. л.

Ассорти фруктовое

по вкусу

Вода

300 мл

Сироп ягодный у меня Гренадин для коктелей

2 ст. л.

Желатин

10 г

Как приготовить

Кекс с творогом и заливными фруктами

Кекс готовлю по обычному для меня рецепту с молоком: 1. Взбиваю сахар и размягченное масло и добавляю яйца. 2. Добавляю теплое молоко и все перемешиваю. 3. Добавляю муку ( просеянную вместе с разрыхлителем), чтобы тесто было похожим на очень густую сметану. 4. Добавляю какао и все вымешиваю хорошо. Выкладываю на разъемную форму тесто.

Кекс с творогом и заливными фруктами. Шаг 2.

5. Отправляю в духовку на 40 минут при 170 градусах. У меня духовка мощная и готовится кекс очень быстро. В это время пока кекс выпекается разминаю творог вилкой с сахаром и молоком, чтобы лучше разравнивался по поверхности кекса. Вынимаю кекс из духовки и снимаю нижнюю часть разъемной формы. Не даю ему сильно подняться и сразу выношу на холод (кекс опадает и получается более плотным). Пока кекс стынет я замачиваю желатин в небольшом количестве воды, чтобы он разбух. Примерно 30 минут и затем добавляю в него гренадин или сироп ягодный (в зависимости от того, что у вас есть)

Кекс с творогом и заливными фруктами. Шаг 3.

Когда кекс остыл (у меня ушло примерно 15 минут на балконе) я его перекладываю на блюдо, закрепляю разъемные борта плотненько и начинаю выкладывать слои. Сначала творожный слой. Затем на него фрукты и ягоды, которые у вас имеются, у меня была малина замороженная, смородина, апельсин, мандарин и несколько желатиновых конфеток в виде вишенок. Растапливаю желатин на маленьком огне, чтобы он растворился с сиропом, даю слегка ему застыть и заливаю наш кекс сверху очень аккуратно, чтобы не поплыли фрукты. Ставлю на ночь в холодильник. Можно на часа 4, у меня за это время все застыло. Достаем кексик из холодильника и наслаждаемся Несладким, фруктовым кексом! Это мой первый опыт с желатином, очень уж хотелось что-нибудь сделать с ним и вот родился такой быстрый в приготовлении заливной кекс) Прошу не судить строго все для старшего сына, он обожает желе)