Кексы Олени на Новый Год

Главная

Рецепты

Кексы Олени на Новый Год

Добавить рецепт

Ну, раз пошла такая пьянка, держите еще одних оленей из упряжки Санты.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-12-22 17:56:59

Пользователь: edok

Понадобится

Кексы Олени на Новый Год

Мука пшеничная кексы

230 г

Сахар кексы

140 г

Какао-порошок кексы

3 ст. л.

Разрыхлитель теста кексы

2 ч. л.

Соль кексы

1/2 ч. л.

Йогурт кефир, нежирная сметана, в кексы

180 мл

Масло сливочное кексы

100 г

Яйцо куриное кексы

2 шт

Кофе растворимый чашка горячего растворимого кофе, кексы

180 мл

Цедра апельсина от одного апельсина, кексы

1 шт

Шоколад молочный горький, ганаш

100 г

Сливки 20-33%, ганаш

50-60 мл

Печенье Оформление: крендельки из соленого печенья, печенье-безе (или любое другое, подходящее по форме, цвету и размеру

по вкусу

Как приготовить

Кексы Олени на Новый Год

Просеять в миску муку, порошок для выпечки и какао. Добавьте коричневый сахар, соль и цедру апельсина (у меня сушеная). В другой посуде соединить йогурт (кефир, сметану), масло и яйца.

Соединить сухую и жидкую смесь вместе, в самом конце добавить чашку горячего кофе, смешать кратко при помощи миксера или венчика, лишь до объединения ингредиентов. Распределить по формочкам. Для части манжеток у меня не было подходящих форм, поэтому просто сделала стаканчики из фольги и вставила внутрь эти маленькие манжетки. Выпекать при 180 С 25-30 минут или до сухой лучины. Пока выпекаются кексы, приготовьте ганаш - к сливкам добавьте шоколад, разогрейте на водяной бане или в микроволновке. Перемешайте до однородности. Ганаш не должен быть слишком жидким.

А теперь зовите детей, включайте фантазию и начинайте оформлять кексы! На каждый кекс нанесите ганаш, на него прикрепите мордочку из маленьких печений-безе, нос из драже M&M, мини-крендельки поломайте на кусочки и из них смастерите рога. Здесь олени еще без глаз и ротиков. Глаза можно нарисовать при помощи айсинга, ганаша из белого шоколада или вылепить из мастики, рот и зрачки - темный шоколадный ганаш. Чтобы муж и ребенок не пытались стянуть кексы, приготовленные для фотосессии, украсила кондитерской посыпкой и ганашем большие кексы. Ага... то, да не то... все равно ребенок клянчил оленя.))) А вот и олени! Целое стадо! ))) У меня получилось гораздо больше, чем 9 штук. Моих оленей хватило бы для двух Санта Клаусов.) Это еще не все в кадр попали, отбирала самых фотогеничных.))

391

5521,recipe