Кексы Солнечные

Главная

Рецепты

Кексы Солнечные

Предлагаю рецепт замечательных кексов. Этот рецепт можно взять за основу и разнообразить различными добавками — изюм, орехи, различные ягоды. Я добавила кокосовую стружку в тесто. Часть кексов наполнила замороженной красной смородиной, часть - джемом.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

18 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-11-07 14:11:23

Пользователь: mercury

Понадобится

Кексы Солнечные

Молоко

100 мл

Сахар

1 ч. л.

Соль

1/4 ч. л.

Крупа манная

2 ч. л.

Кефир комнатной температуры

155 г

Мука кукурузная

60 г

Сахар

100 г

Стружка кокосовая

30 г

Ванильный сахар 8 г

1 пакет.

Разрыхлитель теста 15 г

1 пакет.

Яйцо куриное

1 шт

Масло растительное без запаха, у меня рапсовое

100 мл

Мука пшеничная

130 г

Сахарная пудра

1 ст. л.

Как приготовить

Кексы Солнечные

Варим манную кашу. В молоко всыпать манную крупу, сахар, соль, довести до кипения, проварить 1-2 сек. и убрать с огня, остудить. Сахар смешать с ванильным сахаром, добавить яйцо и все взбить. В яичную массу влить растительное масло, кефир, взбить, добавить манную кашу, взбить.

В отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста, кокосовую стружку. Добавить в нашу массу и быстро все смешать. Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. Выкладываем тесто в формочки на ¾. Выпекать в заранее разогретой духовке 20 - 25 минут до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.

372

3746,recipe