Кета, запечeнная с сырным суфле "Счастье на двоих"

Главная

Рецепты

Кета, запечeнная с сырным суфле "Счастье на двоих"

... Ночь темным темна, тишина, тишина На пустынных улицах ночных. Нам судьба даeт эту ночь напролeт И немного счастья на двоих... На конкурс "Подари мне этот вечер".

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-02-12 18:01:47

Пользователь: мясоед

Понадобится

Кета, запечeнная с сырным суфле "Счастье на двоих"

Кета стейки

2 шт

Сыр твердый

50 г

Сливки 20%

100 мл

Яйцо куриное

1 шт

Орех мускатный немного, по вкусу

по вкусу

Картофель

2 шт

Перец болгарский красный, небольшой

0,5 шт

Кунжут

0,5 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Масло растительное немного, для жарки

по вкусу

Как приготовить

Кета, запечeнная с сырным суфле "Счастье на двоих"

Рыбу посолить и поперчить по вкусу. Для суфле натереть сыр. Немного отложить. Добавить в сыр сливки.

Яйцо. И мускатный орех. Слегка взбить (вилкой). Рыбу выкладываем в форму, придаём форму сердечка (на фото понятно, что я имею в виду). Заполняем сердечки сырной массой. Она довольно жидкая и будет вытекать, так и нужно - рыба будет запекаться на подушке из суфле. Немного массы оставить.

Перец нарезаем полосками. Делаем контур сердечка. Посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 30-35 минут. В последние 5-7 минут поднимаем температуру до 200 градусов, чтобы суфле зарумянилось. Для гарнира картофель нарезаем тонкими кружочками. Обжариваем на растительном масле.

Формируем башенки (в форме для запекания). Для этого выкладываем картофель, на него немного суфле, полоску перца. И собираем так башенки, пока не закончится картофель. Сверху посыпаем отложенным сыром. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания сыра. Подаём рыбу вместе с башенками.

340

6156,recipe