Китайский сладкий соус

Главная

Рецепты

Китайский сладкий соус

Предлагаю приготовить необычный и пикантный - китайский сладкий соус. Этот соус будет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Он настолько хорош и вкусен, что, попробовав раз, перестанете покупать в магазинах кетчуп.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-29 13:48:27

Пользователь: mercury

Понадобится

Китайский сладкий соус

Томатная паста

3 ст. л.

Сок апельсиновый свежевыжатый

250 мл

Масло растительное

2 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Имбирь корень

30 г

Лук репчатый крупный

1 шт

Вино красное сухое

2 ст. л.

Крахмал картофельный

1 ст. л.

Вода холодная кипяченая

1 ст. л.

Соевый соус Kikkoman

2 ст. л.

Сахар коричневый

2 ст. л.

Уксус столовый

1 ст. л.

Как приготовить

Китайский сладкий соус

Лук почистить и мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.

С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок. В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар. Все хорошо перемешать.

Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть. Сковороду снять с огня и немножко измельчить горячую массу погружным блендером. Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.

Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая. Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким. Приятного аппетита!

377

3988,recipe