Клубничный торт

Главная

Рецепты

Клубничный торт

В условиях нынешней жары бисквитных питательных тортов не хочется. А тут день рождения любимого мужа, и нужен торт! Из всех поисков и раздумий в итоге получился вот такой легкий, вкусный, сезонный тортик!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-07-16 23:50:38

Пользователь: rediska

Понадобится

Клубничный торт

Клубника

1 кг

Творог

250 г

Сыр творожный сливочный

450 г

Яйцо куриное

2 шт

Сахар

200 г

Мука пшеничная

4 ст. л.

Сода

1/3 ч. л.

Сок лимонный

2 ст. л.

Желатин

10 г

Желе готовое для торта

1 пач.

Как приготовить

Клубничный торт

Сначала сделаем основу для торта. Взбиваем яйца с 3 ст. л сахара. Добавить соду и аккуратно ввести муку. Вылить тесто в разъемную форму и выпекать при 180 С минут 7-10. Готовый бисквит остудить в форме, а затем отделить его от дна. Если отделять его сразу, то он немного сморщится и станет чуть меньшего размера - а это нам совсем ни к чему. Желатин замочить в 2-3 ст. л. холодной воды минут на 20-30.

Часть клубники отложить для украшения. Остальную клубнику, лимонный сок и сахар взбить в блендере до однородного состояния. Смешать творог и сыр. Соединить с клубничной массой и взбить до однородности. Желатин нагреть (но не кипятить) до растворения. Понемногу ввести в крем и хорошо перемешать. Начинку выложить в форму на бисквит, разровнять и убрать в холод для застывания на несколько часов. Застывший торт из формы не вытаскиваем, а сразу украшаем клубникой.

Сверху ягоды заливаем желе для торта, которое разводим согласно инструкции на пакетике. Ну если его нет, то можно тоже залить желатином, просто он будет дольше застывать. А вот теперь готовый торт отделяем острым ножом от стенок формы и снимаем боковины. Украшаем бока торта... например, тертым шоколадом... и перекладываем на тарелку.

374

9910,recipe