Кофе "по Румынски"
Рецепт честно утащила из книжки Нины Белоцерковской "Рецептыши". Категорически советую всем любителям лука!
На мой вкус это - прекрасный гарнир к мясным блюдам. Автор предлагает подавать вместе с сырной тарелкой и винами.
Понадобится
Луковый мармелад
Вино красное полусладкое
100 г
Как приготовить
Луковый мармелад
1
Необходимые продукты. Порежем лук полукольцами, не мелко. Разогреем оливковое масло и добавим кориандр и тимьян. Постоянно помешивая, доведем до появления легкого дымка и добавим лук. Обжарим на среднем огне минут 5. Не даем подгореть! Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут (помешивая).
2
Добавить вино, мед, сахар, уксус, соль, перец и тушить 40 минут, переодически помешивая.