Корзиночки с салатом из красной рыбы

Главная

Рецепты

Корзиночки с салатом из красной рыбы

Представляю вариацию тарталеток с начинкой. Тарталетки мы будем печь сами. Тесто для них готовится как на кексы, только не сладкие. Начинка достаточно простая из соленой красной рыбы (у меня из горбуши) с овощами и вкусной заправкой.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-12-17 13:11:27

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Корзиночки с салатом из красной рыбы

Масло сливочное

100 г

Яйцо куриное

2 шт

Мука пшеничная

6 ст. л.

Сметана

2 ст. л.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Соль

1 щепот.

Картофель вареный

2 шт

Перец болгарский небольшой

1 шт

Горбуша соленая, можно другую красную рыбу

200 г

Лук репчатый

1/2 шт

Сметана

2 ст. л.

Горчица

1 ч. л.

Соевый соус Kikkoman

1 ст. л.

Как приготовить

Корзиночки с салатом из красной рыбы

Для начала приготовим тарталетки. Для этого растапливаем сливочное масло и добавляем сметану, солим. Все хорошо перемешиваем. Добавляем взбитые яйца, перемешиваем. Всыпаем муку и разрыхлитель, взбиваем, чтобы получилось гладкое тесто. Формочки для тарталеток смазываем растопленным сливочным маслом (немного). Выкладываем в них по 1 ст. л. теста. Ставим в разогретую до 200 гр духовку и даем хорошо подняться, но не запекаем.

Корзиночки с салатом из красной рыбы. Шаг 2.

Поднявшиеся кексы достаем из духовки и при помощи стакана нужного диаметра делаем углубление и снова ставим в духовку. Запекаем до румяной корочки. Приступим к салату: нарезаем небольшими квадратиками картофель, болгарский перец и красную рыбу. Выкладываем в чашу. Режем мелко лук и тоже добавляем в чашу. Приготовим соус: смешиваем сметану, горчицу и соевый соус, перемешиваем до однородного состояния.