Котлетки Сюрприз

Главная

Рецепты

Котлетки Сюрприз

Очень захотелось котлет. Но мой муж не ест котлеты из-за того, что в них кладут лук. Пришлось делать котлеты без лука и... добавить в них небольшой сюрприз)) Котлетки получились очень нежные и сочные.

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Украинская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-09-06 12:26:10

Пользователь: rediska

Понадобится

Котлетки Сюрприз

Филе куриное

500 г

Яйцо куриное

2 шт

Зелень укроп, петрушка, базилик

по вкусу

Сыр твердый порезанный небольшими брусочками

30-40 г

Масло сливочное порезанное брусочками

20-30 г

Мука пшеничная

3-4 ст. л.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Масло растительное для жарки

по вкусу

Как приготовить

Котлетки Сюрприз

Перекручиваем мясо с зеленью на мясорубке. Добавляем яйца, соль, специи (я положила черный перец, сушеный базилик, за неимением свежего, но со свежим вкус, конечно, ярче). Кладем 3-4 ст.л. муки для придания густоты фаршу. Все перемешиваем. Приступаем к формированию котлет. Смачиваем руки холодной водой (так фарш не будет прилипать), берем на ладонь мясо, приминаем и в центр кладем брусочек сыра и масла. Аккуратно лепим котлету. Котлеты обваливаем в муке (можно в специальной панировке для курицы, но это на любителя) и жарим на среднем огне в небольшом кол-ве растительного масла.