Отварить рис и горох, смешать их... Сделать пюре блендером (а лучше через мясорубку) Лук и морковь обжарить.. Добавить к пюре и натереть туда же кабачок.. И измельченный чеснок.
2
Все посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать. Добавить к смеси 2 куска размоченного в молоке или воде хлеба... Все перемешать и можно формировать котлеты.. Обжариваем с 2-х сторон.. Я выкладывала котлетки на салат и смазывала смесью сметаны, чеснока и укропа. Сверху на сметану выкладывала дольку помидорки..