Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа

Главная

Рецепты

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа

Продолжение детективного обеда... Ниро Вульф - знаменитый детектив, холостяк, чудак, любитель орхидей и ... большой гурман. Настолько большой, что по его рецептам готовит весь мир. Рецепт из "Поваренной книги Ниро Вульфа".

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Французская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-07-03 18:18:23

Пользователь: edok

Понадобится

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа

Креветки

900 г

Масло сливочное

3 ст. л.

Морковь

1 шт

Лук репчатый

2 шт

Чеснок

1 зуб.

Петрушка веточка

1 шт

Лист лавровый

1 шт

Соль

1 ч. л.

Вино белое сухое

100 мл

Коньяк

50 мл

Мука пшеничная

1 ч. л.

Как приготовить

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа

...Ниро Вульф - холостяк и чудак. Он выращивает орхидеи и разгадывает самые сложные и запутанные преступления. Его особнячок на 35-й улице в Нью-Йорке, в котором он проживает со своим другом и помощником Арчи Гудвином, хорошо знаком всем, кому необходима помощь в щекотливой ситуации. И Вульф готов ее оказать, но, разумеется, за приличное вознаграждение. А еще великий детектив любит хорошо поесть и делает это не менее гениально, чем находит преступников. Его персональный повар Фриц готовит изысканные блюда по рецептам самого Вульфа. Итак, КРЕВЕТКИ "по-бордолезски" от Ниро Вульфа: Очистить и промыть креветки. Выложить на бумажные полотенца. Дальше готовлю всё по рецепту: "Растопите масло в большой толстодонной кастрюле. " "Положите в нее морковь, лук, чеснок, петрушку и лавровый лист и поставьте на маленький огонь на 15 минут, иногда помешивая."

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа. Шаг 2.

"Добавьте креветок, соль, вино и коньяк и увеличьте огонь, чтобы смесь прокипела в течение 6-7 минут." "Время от времени встряхивайте кастрюлю." "Выложите креветок на нагретое блюдо."

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа. Шаг 3.

"Выньте петрушку и лавровый лист из жидкости и продолжайте ее кипятить, чтобы она уменьшилась в объеме наполовину." "Смешайте муку со сладким сливочным маслом и добавьте в жидкость." "Поставьте соус на огонь на 3-4 минуты, чтобы он загустел и полейте им креветок."

Креветки по-бордолезски от Ниро Вульфа. Шаг 4.

Говорят, что настоящий художник должен быть беден и голоден, а вот настоящий детектив должен быть всегда накормлен высококачественной едой! ...для улучшения дедукции, я так думаю. Начало здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/58442/

462

10017,recipe