Крученики из телятины с яйцом

Главная

Рецепты

Крученики из телятины с яйцом

Добавить рецепт

Представляю свой вариант этого довольно известного блюда. Именно таких на сайте не нашла, так что тапками не кидайте.

Сложность

средняя

Украинская кухня

Европейская кухня

Славянская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-01-20 15:29:55

Пользователь: green

Понадобится

Крученики из телятины с яйцом

Телятина

500 г

Яйцо куриное

2 шт

Лук зеленый

0,5 пуч.

Сыр твердый

30 г

Вино красное полусухое

100 мл

Вода

100 мл

Соль

по вкусу

Перец черный свежемолотый; по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Крученики из телятины с яйцом

Телятину тонко режем, отбиваем, солим и перчим по вкусу. Яйца отвариваем. Лук мелко режем.

Яйца режем кубиками и соединяем с луком. Сыр режем брусочками. Я не хотела класть много сыра. Мне хотелось, чтобы расплавленный сыр только пропитал начинку. Если хотите, чтобы сыр вытекал - положите больше. На мясо выкладываем начинку и кусочек сыра.

Скручиваем и закрепляем зубочистками. Обжариваем на сильном огне в два приема. С двух сторон до золотист. корочки.

Теперь наши крученики держат форму, поэтому зубочистки вытаскиваем. Возвращаем крученики обратно на сковороду. Заливаем разбавленным 1:1 красным полусухим вином и тушим под крышкой 15 минут.