Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком

Главная

Рецепты

Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком

Хлеб с золотистым мякишем и приятным пикантным вкусом красного лука и чеснока. Благодарю Mariha-kitchen (ЖЖ) за идею рецепта!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-03-21 08:35:44

Пользователь: мясоед

Понадобится

Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком

Мука пшеничная в тесто

200 г

Мука кукурузная в тесто

100 г

Дрожжи сухие быстродействующие "Саф-Момент", в тесто

7 г

Вода в тесто

125 мл

Сахар в тесто

1/2 ст. л.

Масло растительное в тесто

3/4 ст. л.

Соль в тесто

1/2-1 ч. л.

Лук красный средний

1 шт

Чеснок средний

3 зуб.

Уксус бальзамический

2 ч. л.

Масло оливковое для жарения

1 ст. л.

Сахар коричневый для начинки

1/2 ч. л.

Как приготовить

Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком

Добавить все ингредиенты для теста в ведерко хлебопечи (закладку производить в том порядке, который рекомендует производитель). Включить режим "Пицца". Если тесто замешивается вручную, то соединить два вида муки, соль сахар и замесить тесто, постепенно вливая воду. В конце замешивания добавить растительное масло. Накрыть миску полотенцем и оставить тесто подходить на 1 час. Лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости. Влить бальзамический уксус, соединить с коричневым сахаром и перемешать. Готовить еще 3-5 минут, уменьшив огонь и постоянно помешивая. Остудить.

Кукурузный хлеб с красным луком и чесноком. Шаг 2.

Смазать руки растительным маслом, размять тесто в виде небольшого круга. Выложить начинку. Свернуть рулетом. Слегка присыпать мукой и сделать надрезы. Переложить в форму или на противень, смазанный растительным маслом или выстланный пекарской бумагой. Накрыть тканевой салфеткой и оставить для подъема еще на 20 минут.