Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние

Главная

Рецепты

Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние

Моя дочка решила, что раз в неделю будет сама готовить нам ужин. Ну, пока еще совсем сама не может, а вдвоем в самый раз! Вот мы и решили приготовить вкусный и полезный ужин. Быстро, совсем НЕ хлопотно и невероятно вкусно. Знаете, когда все жуют и слегка постанывают... Вот это именно такой случай... Короче говоря, делюсь, вдруг кому тоже захочется есть и слегка постанывать...;)

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-01 23:45:04

Пользователь: rediska

Понадобится

Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние

Курица

1 шт

Баклажан у меня длинные (пальчиковые

5 шт

Морковь

10 шт

Тыква

300 г

Йогурт натуральный

250 г

Тимьян

2 ст. л.

Паприка сладкая

1 ст. л.

Перец чили или чайная ложка порошка

2 шт

Чеснок

4 зуб.

Масло оливковое

4 ст. л.

Уксус винный уксус

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Как приготовить

Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние

Для начала промойте курочку. Вырежьте хребет, лишнюю кожу. Приготовьте маринад:смешайте йогурт, тимьян, оливковое масло, паприку, винный уксус, соль, чили. Все перемешайте и положите в маринад нашу курочку. Хорошенько промажьте маринадом со всех сторон. Накройте пленкой и уберите в холодильник на час (если готовите сильно заранее, можно и дольше оставить в маринаде)

Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние. Шаг 2.

Пока курочка маринуется приготовьте все ингредиенты. На 2 противня положите пекарскую бумагу. Намойте и почистите морковь. Приготовьте баклажаны. Разрежьте, посолите и оставьте на 10 мин. Промокните бумажным полотенцем. У меня вот такие баклажаны. Это моя любовь отныне и навсегда. Сладкие! Нежные! Потрясающие! Тыкву нарежьте некрупными дольками. У меня сквош, невероятно сладкая тыква.

Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние. Шаг 3.

Посолите и поперчите и слегка сбрызните все оливковым маслом. Время прошло и курочка замариновала. Возьмите сковороду и жарьте курочку под крышкой, на медленном огне. Каждый раз, когда вы будете переворачивать курицу, смазывайте одну сторону маринадом. Овощи убирайте в духовку. Я готовлю при 180 примерно мин 20. Мы любим, когда овощи хорошо подрумянены. Это очень вкусно.

Курица пери-пери и запеченные овощи Осенние. Шаг 4.

Вот и курица готова. Она получается очень нежной, просто отходит мясо от кости. Курочка очень сочная и ароматная. Все мясо пропитанно специями... И овощи подоспели и мужчины любимые уже наматывают круги по кухне... Стоит подавать ужин! Приятного Вам и полезного аппетита!!! А овощи можно подать с соусом ( по желанию) из йогурта, мяты и лимонного сока. Но это по вашему усмотрению.