Курица в брусничном соусе

Главная

Рецепты

Курица в брусничном соусе

Потрясающе вкусное блюдо! Курочка, приготовленная в кисло-сладком брусничном соусе, никого не оставит равнодушным. При всей простоте рецепта вся эта вкуснота и красота готовится очень быстро без мороки. Под силу даже начинающему поварёнку. Результат будет однозначно превосходным. Блюдо очень подходит и для праздничного стола. Да и себя побаловать тоже неплохо. Заходите и угощайтесь!

Время

45 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-27 21:46:21

Пользователь: gromader

Понадобится

Курица в брусничном соусе

Голень куриная у меня 2 четвертинки

700 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Вино красное полусладкое Можно обойтись без него, вкус не пострадает, заменить на воду

100 мл

Брусника Свежая или размороженная

300 мл

Сахар

100 мл

Лук репчатый Маленькие головки

2 шт

Яблоко Небольшое зеленое крепкого сорта

1 шт

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Перец душистый

1/2 ч. л.

Как приготовить

Курица в брусничном соусе

Приготовить форму для запекания. Как в моем случае, четвертины курицы разрезать на порционные части. Оливковое масло разогреть на сковороде и обжарить голени на сильном огне со всех сторон. Переложить в форму. В блендер поместить бруснику, сахар, душистый перец и хорошо пробить. Влить в сковороду, где обжаривалась курица, вино или воду. Деглазировать. Влить брусничную смесь, перемешать, довести до кипения, снять с огня.

Очистить лук и яблоко, лук нарезать полукольцами или четвертинками - как вам больше нравится. Яблоко нарезать крупными дольками. Лук и яблоки положить в форму к курице. Посолить, поперчить. Залить курицу брусничной смесью. Запекать в духовке, нагретой до 200 С в течение 30 минут. Курочка готова.