Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

Главная

Рецепты

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

Если вы любите сочетание куриного мяса со сладкими наполнителями, то такой рецепт станет вашим фаворитом! Запеченная куриная ножка с начинкой из изюма, вымоченного в коньяке с маринованным луком - очень вкусное и праздничное блюдо

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-12-19 05:42:03

Пользователь: babamasha

Понадобится

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

Голень куриная

2 шт

Изюм

2 ст. л.

Коньяк

2 ст. л.

Лук красный

50 г

Соевый соус

2 ст. л.

Уксус яблочный

1 ст. л.

Сметана

4 ст. л.

Чеснок

2 зуб.

Картофель

300 г

Как приготовить

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом

Очень острым и тонким ножом, подрезая мякоть около косточки, вырежьте её из куриной голени У основания отрубите косточку, чтобы ножка внешне казалась целой Изюм промойте хорошо в горячей воде. Обсушите на салфетке и залейте коньяком на 2-3 часа, откиньте на сито. Оставшийся коньяк можно использовать для ароматизации выпечки.

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом. Шаг 2.

Красный лук нарежьте полукольцами, и замаринуйте в яблочном уксусе с 1/2 ст. л. соевого соуса Киккоман, слегка пожулькайте лук руками в маринаде и оставьте на 2-3 часа, отожмите от маринада и смешайте с изюмом Нафаршируйте ножку изюмом и луком, в широкой части ножки кожу подверните и сколите зубочистками, чтобы начинка не вываливалась. Картофель нарежьте тонкими слайсами.

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом. Шаг 3.

Смешайте сметану с измельченным чесноком и оставшимися 1,5 ложками соевого соуса Киккоман Вылейте этот соус к картофелю, перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Немного соуса оставьте для смазки ножек В порционные формочки выложите картофель, сверху поместите фаршированные ножки, смажьте их также соусом и поставьте в духовку. Запекайте при 170 градусах примерно 40 минут

Куриная ножка, фаршированная пьяным изюмом. Шаг 4.

Подавайте блюдо в тех же формочках, в которых оно запекалось (не забудьте удалить зубочистки). Также можно приготовить это блюдо в одной большой форме.

368

4416,recipe