Куриные кнели

Главная

Рецепты

Куриные кнели

Торицикунэ набэ. Набэ - по-японски просто кастрюля. Поэтому наше блюдо вполне можно было бы назвать и куриные кнели в мультиварке. Но, поскольку, блюдо принадлежит к японской кухне, поэтому и название должно иметь всё-таки японское. Это блюдо мне понравилось прежде всего тем, что содержит немного калорий. Поэтому очень хорошо для весны использовать это блюдо, чтобы сбросить лишний вес. Можно использовать, как второе блюдо с овощами, а можно и как первое, если добавить побольше бульона. Одним словом, решайте сами...

Сложность

средняя

Японская кухня

Восточная кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-23 13:21:02

Пользователь: mercury

Понадобится

Куриные кнели

Курица 2 куриные грудки

500 г

Морковь

100 г

Лук-порей

100 г

Имбирь 2ч.л.натёртого корня имбиря

по вкусу

Ростки бамбука 50 гр.

по вкусу

Шампиньоны если есть, то лучше шиитаке

50 г

Яйцо куриное

1 шт

Вино белое полусухое лучше сакэ, если есть.

2 ст. л.

Бульон по желанию

по вкусу

Соевый соус

1 ст. л.

Соль морская по вкусу

по вкусу

Капуста китайская

2 шт

Нори

1 мл

Как приготовить

Куриные кнели

Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Куриный фарш нужно три раза пропустить через мясорубку, чтобы кнели получились нежные и мягкие. Добавим к фаршу 1 куриное яйцо, натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, 1 ст. л. сакэ или полусладкого вина. Соль по вкусу. Руками хорошо вымесить тесто до липкого загустения.

В чашу мультиварки VITEK VT-4214 налить 2 стакана горячего бульона и опустить в него сформованные куриные кнели. Если вы хотите, чтобы у вас были мелкие кнели на один укус, то пользуйтесь маленькими ложками, если хотите, чтобы выглядели посолиднее и выделялись в тарелке, то берите ложки большие. После этого разрежьте помельче ростки бамбука, положите в бульон к кнелям. Туда же сложите все остальное, что нужно, китайскую капусту порезать.

Закрыть крышку и установить программу Мультиповар с 130гр. С на 15 минут. Подавать кнели можно, как второе блюдо. сверху украсить свежей желенью и порезанным листочком нори. При этом отварной рис нужно подавать обязательно отдельно. (Честно говоря, они никогда так помногу не накладывают, обычно на дно тарелки положат пару маленьких кусочков и всё. Это я уж так по-русски, чтобы вам видно было, что там есть) Если побольше бульона нальёте в чашку, то будет первое блюдо.

В Японии обычно подают несколько блюд за время обеда. Как говорил один мой знакомый дед-японец: Я наверное так долго живу потому, что меньше чем 25 блюд за обед не ел. При этом был очень стройный и здоровый мужчина.

577

2995,recipe