РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Куриный рулет Большой простор для фантазии

Главная

Рецепты

Куриный рулет Большой простор для фантазии

Добавить рецепт

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Куриный рулет Большой простор для фантазии

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-10-21 22:26:48

Пользователь: mercury

Понадобится

Куриный рулет Большой простор для фантазии

Филе куриное

800 г

Яйцо куриное

1 шт

Соль

по вкусу

Куркума

1 ч. л.

Укроп

1 ч. л.

Морковь

100 г

Горчица

1 ч. л.

Маслины без косточки, нарезанные

50 г

Лист лавровый

2 шт

Перец душистый

5 шт

Перец черный молотый

по вкусу

Как приготовить

Куриный рулет Большой простор для фантазии

Куриное филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции. Добавить в одну укроп, а во вторую куркуму и горчицу. Перемешать. Нам понадобится вот такая пищевая пленка или, как ее еще называют, пищевая мембрана.

Куриный рулет Большой простор для фантазии. Шаг 2.

Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем 0,5 мм выстелить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой поместить фарш с куркумой и горчицей. С помощью пленки завернуть внахлест края рулета. Сначала с одной стороны, а затем с другой, так же поступить с краями рулета. Завязать пленку по бокам. Получится вот такая конфета.

Куриный рулет Большой простор для фантазии. Шаг 3.

Вторую половину куриного фарша разделить на 2 равные части. В одну добавить натертую на терке морковь, а во вторую нарезанные маслины и немного укропа. Перемешать. Выстелить на пленку сначала слой фарша с морковью, бороздкой - с маслинами. Завернуть так же как и первый рулет. В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и добавить лавровый лист и перец, поместить в нее рулеты и варить прямо в пленке, пока фарш не побелеет, периодически переворачивая. Если у вас есть пароварка, то смело можете приготовить рулеты и в ней!

Куриный рулет Большой простор для фантазии. Шаг 4.

Через 5 минут снять с рулетов пленку. Я подрезала прямо в кастрюле ножницами и удалила ее щипцами. Варить приблизительно 15-20 минут. Достать рулеты шумовкой и, полностью остудив, поместить на 1 час в холодильник. Перед подачей нарезать рулеты на кусочки. Я ела с салатом, муж с хреном и черным хлебушком - все были сыты и довольны!

331

6196,recipe