Лагман уйгурский особый Красный Император
Лагман уйгурский. Океан витаминов + потрясающий вкус. Есть 2 варианта приготовления - 1. й покупаем макароны для лагмана (пасты), отвариваем 5 минут, процесс сокращается до 40 минут приготовления, 2й- есть свободное время!!! Ура!!! Делаем лапшу сами... Поверьте, нет ничего вкуснее, того, что вы сделали своими руками!!! Вы спросите, а в чем отличие от традиционного узбекского? Постараюсь ответить, но прошу заметить, все отличая лично по моему усмотрению))) (не судите строго)
1. е Подается в тарелках а не в косушках.
2. е овощи полусырые (витаминизированный продукт)
3. подлива в меньшем количестве (более напоминает второе блюдо)
4. отсутствуют картофель и морковь
Рецепт сложный, требует часа 3 на приготовление, постараюсь подать наглядно, чтобы любой желающий смог воспроизвести у себя на кухне.
Приятного аппетита!
Время
3 час
Сложность
средняя
Количество
8 порций
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2014-11-21 23:29:24
Пользователь: grenboy
Понадобится
Лагман уйгурский особый Красный ИмператорБаранина Можно говядину, свинину или курицу.Режем мелкими кусочками
1 кг
Редис Режем кругами, затем делим по-полам.
4 шт
Чеснок мелко шинкуем
8 зуб.
Соевый соус можно 2 или 3, на ваше усмотрение. Выбираем густой(наиболее среди других
1 ч. л.
Лук репчатый мелко шинкуем
1 шт
Лук-порей Если большой, то режем половину.(как в моем случае
1 шт
Масло подсолнечное
100 г
Бадьян звездочка аниса.
1 шт
Помидор Если крупные томаты, то достаточно 1шт. Режем кубиками.
2 шт
Томатная паста Желательно домашняя...
2 ст. л.
Капуста китайская Берем 4 листа. режем квадратиками 3 на 3 см. Белые, твердые части можно не добавлять...
1 шт
Перец болгарский Желательно красный.
1 шт
Вода
1 л
Мука пшеничная
500 г
Яйцо куриное
2 шт
Соль
2 ч. л.
Сода
0,5 ч. л.
Фасоль стручковая Свежая или маринованная, можно замороженную.
1 пуч.
Бульон Варим из костей, оставшихся из мяса
1 л
Кумин Зира.(можно добавить вместе с бадьяном
1/4 ч. л.
Лук зеленый мелко режем, добавляем перед подачей.
0,5 пуч.
Петрушка мелко режем, добавляем перед подачей.
0,5 пуч.
Джусай К сожалению не нашел...(при жарке, следует добавить после томатов, средне нарезанный
0,5 пуч.
Чабер Джамбул, для любителей специй, добавляется при жарке мяса, до лука, не стоит перебарщивать, дает горький привкус, в свой рецепт добавлять не стал.
0,1 ч. л.
Как приготовить
Лагман уйгурский особый Красный Император1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
5159,recipe
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.