Лечо из кабачков
Рецепт как-то найден на одном из кулинарных сайтов, сейчас - один из любимых салатов, и детки с удовольствием едят, с горячей картошечкой-пюре очень вкусно.
Понадобится
Лечо из кабачков
Перец сладкий красный
3 кг
Масло растительное
1 стак.
Как приготовить
Лечо из кабачков
1
Приступаем: помидоры через мясорубку или блендер Кабачки кружочками или полукружочками, перец, морковка соломкой (морковку можно натереть на тёрке для корейской морковки) Все ингредиенты складываем в большую кастрюлю в которой будут тушиться овощи, добавляем масло, уксус, сахар, соль, хорошо перемешиваем и тушим в течении 30-40 мин, я чуть больше тушу где-то мин.50
2
Затем стерилизуем банки, я это делаю над чайником, стерилизую банку 3 мин. Банку простерилизовала, заполнила салатом, закатала, перевернула, укутала и охладила. Приятного аппетита!