Лимонный тарт "Солнышко"

Главная

Рецепты

Лимонный тарт "Солнышко"

Пирог с выраженным лимонным вкусом, увенчан хрустящей присыпкой с миндалeм. Посередине мягкий лимонный крем. Великолепно освежающий десерт, употреблять с кофе. ))

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-01-07 02:28:08

Пользователь: green

Понадобится

Лимонный тарт "Солнышко"

Мука пшеничная В тесто 225 г; для присыпки 150 г

375 г

Сахар в тесто 75г; для крема 300 г; для присыпки 60 г

425 г

Масло сливочное В тесто 80 г и для присыпки 80 г

160 г

Молоко в тесто 4; для присыпки 3

7 ст. л.

Фасоль сухая для выпечки

по вкусу

Яйцо куриное в тесто 1 желток; для крема 6 шт.

Крахмал

1 ст. л.

Сметана жирная

120 г

Сливки

100 г

Сок лимонный используйте только натуральный!

200 мл

Миндаль молотый

50 г

Как приготовить

Лимонный тарт "Солнышко"

Нужные ингредиенты. Все ингредиенты для песочного теста смешать и скатать в шарик. Завернуть в плёнку и охлаждать 30 минут. Духовку нагреть до 200 градусов. Песочное тесто выложить в форму(26см) с пекарской бумагой и разровнять руками, сформировать края примерно в 2-3см. Форму накрыть пекарской бумагой и засыпать сухой фасолью. Выпекать примерно 10 минут.

Яйца, сахар, крахмал, взбить, добавить сметану, сливки и лимонный сок. Форму вытащить из духовки, фасоль и бумагу убрать. Духовку перключить на 180 градусов. Крем вылить в форму и выпекать дальнейшие 25 минут. Ингредиенты для присыпки смешать и раскрошить. Тарт вытащить из духовки и распределить сверху миндальную крошку. Лимонный тарт запекать ещё 20-25 минут.