Линцский тарт

Главная

Рецепты

Линцский тарт

Линцский торт или Линцский тарт (нем. Linzer Torte, Linzertorte), другие названия — торт «Линц», миндальный пирог — австрийский торт или пирог с джемом. Варианты этого пирога есть на сайте, хочу предложить и свой.

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Рецепты австрийской кухни

Европейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-11-01 16:30:51

Пользователь: mercury

Понадобится

Линцский тарт

Мука пшеничная

250 г

Яйцо куриное

1 шт

Орехи в мёде

150 г

Масло сливочное

150 г

Ванилин ТМ Хаас

1 щепот.

Корица молотая

1 ч. л.

Сахар

40 г

Соль

1 щепот.

Джем из черной смородины

300 г

Вода холодная

1.5 ст. л.

Как приготовить

Линцский тарт

Орехи с мёдом измельчить с помощью блендера. Добавить к полученной массе просеянную муку, сахар, соль и ванилин Затем добавить холодное сливочное масло нарезанное кубиками. И растереть всю массу руками в крошку.

Далее, добавить яйцо и корицу. Перемешать и скатать тесто в шар, если не получается, то добавить постепенно воду. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто визуально разделить на три части. Две части это будет основа, а 3-я часть украшение.

БОльшую часть теста распределить по форме d - 24 см, предварительно застеленной пергаментом и смазанной 1 ч. л. сливочного масла, сформировав бортики в высоту 1-2 см. Сверху коржа выложить джем и украсить решеткой из оставшегося теста. Если тесто липнет к рукам, то руки можно слегка смочить водой. Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудить полностью в форме и можно подавать. Приятного аппетита!

653

4191,recipe