Ливерная колбаса под шубой

Главная

Рецепты

Ливерная колбаса под шубой

Мужу захотелось ливерной колбаски, а она оказалась какой-то совсем безвкусной. И я решила приготовить вот такой пирожок. Рецепт когда-то видела на просторах нета, но откуда он конкретно, сказать не могу. В любом случае спасибо автору, пирожок получился очень вкусным и мы его съели с удовольствием. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-10-19 22:06:36

Пользователь: мясоед

Понадобится

Ливерная колбаса под шубой

Колбаса ливерная

400 г

Тесто слоеное бездрожжевое

250 г

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Чеснок

1 зуб.

Орех мускатный

0,5 ч. л.

Молоко

250 мл

Яйцо куриное

4-5 шт

Мука пшеничная

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Сыр твердый

150 г

Как приготовить

Ливерная колбаса под шубой

Продукты.... Лук порезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке и обжарить в сковороде в нгебольшом количестве масла. Колбасу порезать кружочками и добавить в сковороду к поджарке. Добавить немного кипяченой воды, чтобы колбаса разошлась в паштет. Чеснок измельчить и смешать с ливерным паштетом вместе с солью, перцем и мускатным орехом.

Тесто раскатать в пласт и выложить в форму так, чтобы края свисали. Маленький совет - не используйте разъемную форму, т.к. жидкий омлет будет подтекать под дно формы. Лучше взять прямоугольную цельную форму небольшого размера. На тесто выложить фарш и разровнять лопаточкой. Сверху притрусить натертым сыром. Можно и без него. В миске взбить яйца, добавить молоко и немного муки (из расчета 1 ч.л. без горки на 1 яйцо).Немного подсолить.

Полученную омлетную смесь вылить на ливерный фарш и сыр. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку до готовности омлета. У меня получилось 25 мин, а потом я включила гриль и немного подрумянила верх. Приятного аппетита!

398

5511,recipe