Любимый Тёщин язык в зиму

Главная

Рецепты

Любимый Тёщин язык в зиму

Очень удивилась когда зимой, на праздничном столе увидела закуску из баклажанов с корейской морковью. Оказалось все просто, и я делюсь с вами заготовкой на зиму.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-09-21 17:30:26

Пользователь: gromader

Понадобится

Любимый Тёщин язык в зиму

Баклажан

4 кг

Соль

по вкусу

Сахар

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Уксус

по вкусу

Масло подсолнечное для жарки

500 г

Как приготовить

Любимый Тёщин язык в зиму

В приготовленные банки раскладываем приправу (на 4 кг баклажанов выход примерно 4 литровые банки). В каждую банку кладем по 4 зубчика чеснока, 6 чайных ложек сахара, 2 чайные ложки соли, 3 столовые ложки уксуса и 5 горошин черного перца Баклажаны режем вдоль на ломтики толщиной примерно 4-5 мм Обжариваем ломтики баклажанов с двух сторон в небольшом количестве масла. Лучше всего использовать чугунную сковороду, масло идет намного меньше и баклажаны не горят.

Обжаренные баклажаны складываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло. Затем скручиваем их в рулетики. Рулетики складываем в банки до плечиков (оставляем немного места под крышкой), заливаем кипятком 5 столовых ложек. И ставим стерилизовать на 10 минут. Закатываем и наша заготовка на зиму готова.

386

11286,recipe