Маковый каравай

Главная

Рецепты

Маковый каравай

Хочу предложить вам вариант праздничной красивой, но простой выпечки. Получается очень вкусный и ароматный каравай с маково-ванильной начинкой, и тонкой ноткой муската и имбиря.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-16 15:47:01

Пользователь: klusha

Понадобится

Маковый каравай

Мука пшеничная

3,5 стак.

Молоко

300 мл

Яйцо куриное

2 шт

Масло сливочное +1 ст л для маковой начинки

100 г

Масло растительное

50 мл

Дрожжи

11 г

Ванилин

1 г

Сахар +1 ст л в маковую начинку

4 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Мак

100 г

Имбирь

0,5 ч. л.

Орех мускатный

0,5 ч. л.

Как приготовить

Маковый каравай

В теплое молоко добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать. Всыпать пол стакана муки перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут Масло растопить и добавить к опаре вместе со специями. Одно яйцо и от второго яйца белок взбить и добавить к опаре. Хорошо перемешать и добавлять постепенно муку. Хорошо вымесить тесто. Добавить растительное масло и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа Готовое тесто раскатать тонко в круг (7 мл). Сделать маковую начинку: мак, 1 ст л теплого сливочного масла, ванилин и 1 ст л сахара тщательно вымесить.

Маковую начинку нанести на наш пласт теста и свернуть в рулет, шов прищепнуть, чтобы мак не вывалился С обоих краев отрезать кусочки теста Защипнуть внутренний край рулета

Ножом надрезаем наше кольцо по кругу как на фото Теперь поочередно выворачиваем лепестки: один внутрь, следующий наружу. В центр пирога вставляем 2 наши половинки, которые мы с Вами отрезали. Пирог я сразу формировала на противене застеленный силиконовым ковриком. У нас оставался желток, мы его взбиваем и смазываем наш пирог. Отправляем в духовку при 190 гр до зарумянивания.

498

2892,recipe