Маковый пирог от Джейми Оливера

Главная

Рецепты

Маковый пирог от Джейми Оливера

Очень вкусный пирог с кисло-сладким вкусом, очень воздушный. С приятной текстурой благодаря маку и миндалю. Пеку очень часто, это один из моих любимейших рецептов.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-09-29 13:01:45

Пользователь: gromader

Понадобится

Маковый пирог от Джейми Оливера

Молоко

2 ст. л.

Лимон

1 шт

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Миндаль молотый в муку

120 г

Яйцо куриное разделить на белки и желтки

4 шт

Мак

70 г

Масло сливочное мягкое

120 г

Сахар

120 г

Мука пшеничная

60 г

Как приготовить

Маковый пирог от Джейми Оливера

Сливочное масло взбить с сахаром до пышной массы, добавить яичные ЖЕЛТКИ и еще раз взбить. Добавить сок и цедру 1 лимона.

Добавить муку, разрыхлитель, мак, молотый миндаль и молоко и все аккуратно размешать силиконовой лопаточкой. ... получается тесто консистенции сметаны... Отдельно в чистой большой миске взбить до крепкой пены белки с щепоткой соли. Затем добавить 1 ст. ложку сахара и еще раз взбить.

Взять силиконовой лопаткой немного взбитых белков и ввести в тесто. Tак порционно ввести все белки, очень аккуратно, чтобы сохранить воздушность пирогу. Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов. Разъемную форму 24 см или меньше смазать сливочным маслом и выложить в нее тесто. Выпекать пирог 45 минут при температуре 180 градусов.