Манник-тыквяник из сухого теста

Главная

Рецепты

Манник-тыквяник из сухого теста

Предлагаю попробовать ставший уже классикой насыпной пирог (очень мной любимый) с новой начинкой. Сочный и нежный за счет тыквы, с ароматом апельсина и имбиря. А какая карамельная корочка с тыквенными семечками! Моя прелесть!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-01 20:35:02

Пользователь: coolinar

Понадобится

Манник-тыквяник из сухого теста

Мука пшеничная

1 стак.

Крупа манная

1 стак.

Сахар

1 стак.

Тыква

450 г

Яблоко

450 г

Апельсин

1 шт

Имбирь

30 г

Семечки тыквенные

30 г

Масло сливочное

100 г

Как приготовить

Манник-тыквяник из сухого теста

За час до начала приготовления советую масло убрать в морозилку. Смешать муку, сахар, манку. Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке. Добавить мелко натертые имбирь и цедру апельсина. Если тыква не слишком сочная - добавить сок из половинки апельсина. Перемешать. Начинку разделить на 3 части, сухое тесто - на 4 части (я это делаю с помощью кухонных весов). В форму (у меня силиконовая диаметром 24 см) выкладывать сухую смесь и начинку слоями, начиная с теста. Я каждый слой утрамбовываю картофелемялкой.

На последний слой густо насыпать тыквенные семечки. Сверху натереть на крупной терке замороженное масло. Посыпать 1-2 столовыми ложками сахара. Запекать пирог при 150 градусах не меньше часа. Если верх слишком зарумянится - прикрыть фольгой. Пирог слегка остудить и переложить на блюдо (я его переворачиваю на одну, а затем опять переворачиваю на другую тарелку). Вкуснятина!

459

1198,recipe