Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Главная

Рецепты

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Замариновала фаршированные бурые помидоры. Помидоры получились - пальчики оближешь, слегка пикантные в меру кисло-сладко-соленые. Моя семья не выдержала и через два дня стала их есть... Этот рецепт дала мне моя мама... Попробуйте, вам понравятся...

Сложность

средняя

Еврейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-08-31 20:22:42

Пользователь: mercury

Понадобится

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Помидор бурые

12 шт

Чеснок

16 зуб.

Укроп и петрушка

1 пуч.

Вода

3 л

Перец красный жгучий засушенный

0.5 шт

Перец душистый горошком

10 шт

Гвоздика

3-4 шт

Уксус 5-6%

250 г

Сахар

3 ст. л.

Соль

2-3 ст. л.

Горчица в зернах, по вкусу

по вкусу

Лист лавровый

по вкусу

Как приготовить

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью

Помидоры хорошо моем и вытираем бумажной салфеткой. Банку хорошо моем, заливаем кипятком и ждем 10-15 минут. Зелень моем, чеснок чистим, моем.

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью. Шаг 2.

Шинкуем мелко зелень, чеснок разрезаем на половинки. Воду ставим на огонь. Берем помидор. Делаем насечку на помидоре.

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью. Шаг 3.

Половинку чеснока затолкаем в помидор. Потом зелень. И опять половинку чеснока.

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью. Шаг 4.

Такую процедуру проводим со всеми помидорами, на дно банки выкладываем укроп, петрушку и оставшийся чеснок. Сверху выкладываем все помидоры. Когда начнет закипать, добавляем соль. Сахар.

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью. Шаг 5.

Уксус. Зелень, перец горошком, гвоздика, горчица в зернах, укроп, перец острый красный засушенный - аккуратно одеваем перчатки, разрезаем перец, чистим от зернышек и добавляем в рассол (голыми руками не экспериментируйте, так как я на себе испытала все прелести жгучего перца [img]http://www.pova renok.ru/images/smil es/new/ag.gif[/img]). После того, как вода покипела 1-2 минуты, аккуратно поварешкой заливаем помидоры готовым рассолом.

Маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью. Шаг 6.

Почти до самого ободка сверху добавим оставшуюся зелень. Закрываем крышкой, ставим в темное место и ждем, когда наши помидоры будут готовы. [img]http://l.stepas hka.com/style_emotic ons/default/hmmhmm-w ork.gif[/img] Наконец-то наши маринованные бурые помидоры, фаршированные чесноком и зеленью, готовы. Получились очень даже вкусные. Угощайтесь... [font=Georgia][s ize=5][color=darkred ]Приятного Аппетита![/color][/s ize][/font]

665

10692,recipe