Маринованные помидоры холодным способом

Главная

Рецепты

Маринованные помидоры холодным способом

В воскресенье собрались на реку, у нас жара стоит почти +40. С вечера начала готовить, так как разводить костер даже в мангале чревато последствиями. Хотела взять с собой соленую помидору, но оказалось, что все припасы с ней уже приговорили. Пришлось прошерстить инет, и там я нашла этот рецепт. Знаете, нам всем очень понравилось. Попробуйте, хорошо выручает, когда засолка кончилась.

Время

10 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-07-10 17:27:40

Пользователь: mercury

Понадобится

Маринованные помидоры холодным способом

Помидор крепкие

500 г

Масло растительное

50 мл

Уксус винный

2 ст. л.

Мед

1 ч. л.

Душица орегано

1 ч. л.

Чеснок

2 зуб.

Перец чили маленький

1 шт

Укроп как любите

1 пуч.

Соль

по вкусу

Как приготовить

Маринованные помидоры холодным способом

В миску налить масло. Размешать там мед, добавить уксус, натертый на мелкой терке чеснок и нарезанные душицу и укроп. Чили порезать колечками. Все перемешать и посолить на ваш вкус. Я специально не стала указывать количество соли, потому что кто-то любит посолонее, а кто-то - послаще. Кстати, количество меда и уксуса тоже можно подогнать под свой вкус. Если помидорки не крупные, то режем пополам, а если, как у меня, крупноваты, то на 4-6 частей. Я сразу подбирала банку с еще свежими томатами. Просто когда перемешаешь, и вдруг не влезут, придется перекладывать в другую, а масленую вымыть сложнее. Теперь с чувством выполненного долга вытряхаем ломтики в кастрюлю, добавляем маринад и перемешиваем. Кладем обратно в банку, закрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 сутки. Банку надо периодически встряхивать, но я просто переворачивала ее.

Маринованные помидоры холодным способом. Шаг 2.

На следующий день все наслаждались вкусными, меру острыми, твердыми помидорками. На озере, где мы отдыхали, как раз проходил праздник Ивана Купалы. Вот несколько фото с отдыха. ...