Маринованные зелeные помидоры

Главная

Рецепты

Маринованные зелeные помидоры

Предлагаю на ваш суд ещe одну заготовку. Красные маринованные помидоры, конечно, вкусны, но у них один минус: мякоть отдельно, а шкурка отдельно. Зелeные же, плотные, хоть ножом режь и есть их, по-моему, удобнее. Да и просто вкусно!!!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

3 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-08-23 17:06:08

Пользователь: мясоед

Понадобится

Маринованные зелeные помидоры

Помидор зеленые, хорошо бы мясистых сортов. Количество пишу примерное

2 кг

Маринад этим количеством можно залить 3-4 банки по 750 мл

1.2 л

Соль крупная

2 ст. л.

Сахар

1 ст. л.

Уксус 30%

3-4 ст. л.

Чеснок на банку 0,75 я кладу 2-3 зубчика

2-3 зуб.

Горчица зерна, на банку

1,5 ч. л.

Перец душистый горошек, на банку

4-5 шт

Зелень укропа, свежая или сухая - по вкусу

по вкусу

Как приготовить

Маринованные зелeные помидоры

Зелёные помидоры, чеснок и листья чёрной смородины уложить в банки. Залить кипятком и прикрыть крышками пока варится заливка. Сухие пряности лучше положить перед тем, как будете заливать заливку. Сварить заливку - на 1,2 литра воды взять 2 ст. л соли, 1 ст. л. сахара - довести до кипения и добавить уксус. Слить из банок кипяток, всыпать сухие пряности и залить помидоры горячим маринадом. Хотя можно насыпать пряности и сразу, только кипяток сливать из банок будет неудобно. Закрыть залитые маринадом банки можно и винтовыми, и закатывающимися крышками, стоят хорошо и так-и так. Банки перевернуть на крышки и укутать до остывания. Приятного всем аппетита!!!

345

3179,recipe