Медовые булочки с корицей и пеканом

Главная

Рецепты

Медовые булочки с корицей и пеканом

Cinnamon Sticky Buns. Добрый вечер всем, дорогие поварята! Спешу поделиться с вами рецептом бесподобных булочек, которые сама только что достала из духовки. Все, кто любят корицу и мед, просто обязаны попробовать эту вкуснятину. Одну из них я уже укусила, и чувствую что скоро впаду в коричную эйфорию:), поэтому скорее перейду к рецепту.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-12-09 23:44:16

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Медовые булочки с корицей и пеканом

Вода теплая

1/4 стак.

Дрожжи сухие

1 ст. л.

Сахар

1/3 стак.

Молоко

3/4 стак.

Масло сливочное

50 г

Яйцо куриное + 1 желток

1 шт

Цедра апельсина

1 шт

Соль

1 ч. л.

Мука пшеничная

4 стак.

Масло сливочное

50 г

Сахар коричневый В рецепте указан коричневый,но можно взять и белый.

1/2 стак.

Корица

1 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Мед

1/2 стак.

Орехи пекан Можно заменить грецкими

1 стак.

Как приготовить

Медовые булочки с корицей и пеканом

В теплую воду добавить дрожжи и столовую ложку сахара. Подождать пока дрожжи запузырятся и добавить остальные ингредиенты. Вымесить эластичное тесто. Оно должно быть слегка липким. Миску смажьте маслом, переложите туда тесто и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа. Тесто должно увеличится вдвое. Когда тесто достаточно поднялось- примните его и оставьте ещё на 20 мин отдыхать. Вам может понадобиться присыпать стол мукой, чтобы тесто не прилипало. Раскатываем тесто в большой прямоугольник толщиной примерно 0,5 см.

Медовые булочки с корицей и пеканом. Шаг 2.

Далее смазываем его растопленным маслом и присыпаем смесью сахара и корицы (можно добавить немного ванильного сахара для вкуса). На этом этапе хочу сказать, что мне столовой ложки корицы оказалось много, хватило бы и полной чайной. Так что смотрите по вашему вкусу) Скатайте тесто в рулет и разрежьте на 12 равных частей. Орехи немного измельчите. Я брала грецкие.

Медовые булочки с корицей и пеканом. Шаг 3.

В отдельной посуде разогрейте масло и мед до однородной консистенции. Возьмите емкость с ВЫСОКИМИ бортиками, то есть простой противень уже не подойдёт, вылейте туда смесь масла и меда, посыпьте орехами. Выложите наши булочки, не очень плотно, так как они слегка распухнут) Всю эту красоту мы ставим на ночь в холодильник, или можно слегка накрыть смазанной маслом пленкой и оставить примерно на 1 час, чтобы булочки поднялись. У меня они стояли около 20ти часов. Пока разогревается духовка, достаньте булочки из холодильника, пусть они постоят. Выпекаем 30-35 мин при 190 градусах. Вот такие красивые и ароматнейшие творения у нас получились!

Медовые булочки с корицей и пеканом. Шаг 4.

Когда наши булочки уже покинули духовку, переверните их на другое блюдо или форму, так чтобы орешки были сверху... И чего ждете?? Приступайте) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

393

2113,recipe