Меренговый рулет с вишнями

Главная

Рецепты

Меренговый рулет с вишнями

Добавить рецепт

Вкуснющий, наинежнейший, просто тающий во рту... Попробуйте кусочек и вы окажитесь на седьмом небе от удовольствия....

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-05-27 02:07:08

Пользователь: grenboy

Понадобится

Меренговый рулет с вишнями

Белок яичный

4 шт

Сахар

100 г

Уксус яблочный

1 ч. л.

Орехи

100 г

Сливки жирные

150 мл

Шоколад молочный

50 г

Вишня

300 г

Ликер для пропитки

4 ч. л.

Сахарная пудра

по вкусу

Как приготовить

Меренговый рулет с вишнями

Разогреть духовку до 160° С. Выстелить противень бумагой. Орехи измельчить (но не сильно мелко, чтоб чувствовались кусочки). Белки взбить, добавляя по одной ложке сахар, до пиков. В конце добавить уксус. Выложить на противень белки и посыпать их орехами.

Выпекать минут 20. Белки в процессе выпечки очень поднимаются. Но нам это не помешает. Остудить меренги на противне пару минут. Расстелить чистое полотенце, посыпать сахаром и перевернуть на него корж. Снять бумагу, на которой выпекался корж. Взбить сливки с сахаром. Шоколад растопить и аккуратненько вмешать к сливкам. Выложить начинку на корж, разровнять и посыпать вишнями. При помощи полотенца свернуть в рулет.

399

9805,recipe