Мильфей из овощей и сыра

Главная

Рецепты

Мильфей из овощей и сыра

Добавить рецепт

Предлагаю очень интересный вариант холодной закуски.

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-03 17:19:43

Пользователь: gromader

Понадобится

Мильфей из овощей и сыра

Баклажан

1 шт

Перец болгарский

1/2 шт

Маш

30 г

Сода щепотка

Фета

50 г

Чеснок

1 зуб.

Петрушка стебель

Перец черный щепотка

Сметана

1 ч. л.

Лук зеленый стебель

Как приготовить

Мильфей из овощей и сыра

Баклажан нарезать кружочками и обжарить на гриле или сковороде с каждой стороны, до мягкости. Перец запечь в духовке до черных подпалин. Сложить в пакет на 10 минут, затем снять кожицу и нарезать на квадратики. Сыр размять вилкой, добавить к нему щепотку перца, сметану, мелко рубленную петрушку и чеснок пропущенный через пресс.

Фасоль Маш не требует предварительного замачивания. Поместите промытую фасоль в кастрюлю с водой в соотношении 1:5, доведите до кипения. Варите на сильном огне 10 минут, а затем до готовности 1,5-2 часа на слабом огне. Добавляйте соль в конце варки, т. к. она замедляет процесс приготовления. (Если хотите получить разваренную фасоль, то нужно добавить немного соды, в начале приготовления.) Приступим к сборке : на кружок баклажана кладем сыр с зеленью.. .. сверху кладем 1/2 ч. л. пюре из фасоли..