Мини тарт татен

Главная

Рецепты

Мини тарт татен

Добавить рецепт

Пирожное для деток

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-09-30 21:46:58

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Мини тарт татен

Яблоко

3 шт

Масло сливочное

50 г

Сахар 0,5 для яблок + 0,5 для теста

1 стак.

Яйцо куриное

3 шт

Мука пшеничная

0,5 стак.

Как приготовить

Мини тарт татен

В сковороде с толстым дном топим масло и добавляем 0,5 стак. сахара. Яблоки очищенные и нарезанные на тонкие (без фанатизма) дольки добавляем в сковородку и даём им карамелизироваться и стать прозрачными. Из трёх долек руками скручиваем серединку розочки

Укладываем её на дно лицом вниз на центр формочки Начинаем по кругу внахлёст укладывать дольки-лепестки. Делаем это быстро, т. к. карамель в сковороде будет застывать. Оставшуюся карамель распределить по формам. Готовим тесто. Яйца взбить с сахаром в пышную массу и постепенно вмешать просеянную муку.

Заливаем яблоки тестом на 2/3, т. к. тесто поднимется. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. После выпечки пройтись ножом по кругу формы (дабы не повредить покрытие, я это делаю деревянной шпажкой или зубочисткой) и перевернуть пирожные.

362

8283,recipe