Митлоф из индейки с перепелиными яйцами

Главная

Рецепты

Митлоф из индейки с перепелиными яйцами

Добавить рецепт

Вкусное, диетическое блюдо, которое прекрасно как в горячем, так и в холодном виде!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-06-27 21:07:18

Пользователь: ornella

Понадобится

Митлоф из индейки с перепелиными яйцами

Индейка филе

600 г

Лук репчатый

2 шт

Чеснок

2 зуб.

Яйцо перепелиное

10 шт

Яйцо куриное

1 шт

Крошка хлебная

0.5 стак.

Масло растительное

1 ст. л.

Как приготовить

Митлоф из индейки с перепелиными яйцами

Сделать фарш из индейки. Мне больше нравится филе бедра. Обжарить нарезанный лук, готовить 2-3 минуты. Добавить мелко нарезанный чеснок и готовить еще 1 минуту. Отварить перепелиные яйца. Маленькая хитрость. Все знают, как трудно чистятся перепелиные яйца: чистите их, опустив в воду!

Митлоф из индейки с перепелиными яйцами. Шаг 2.

Смешать в миске фарш, хлебные крошки (можно заменить 2 ст. л. манной крупы), обжаренный лук с чесноком, яйцо. Приправить солью и перцем. Хорошо вымешать. Подготовить форму, выстелив ее пергаментной бумагой. Опять же маленькая хитрость. Чтобы пергамент в форму правильно, скомкайте его и смочите под струей воды, отожмите, и кусок пергамента будет как шелковый. Есть два варианта формирования митлофа. 1-й Делим фарш на 2 части. Выкладываем одну, уплотняем, кладем яйца, сверху вторую часть фарша - выравниваем. 2-й Выкладываем сразу ВСЮ массу, вдавливаем яйца, разравниваем. Мне приоритетней кажется 2-й вариант. На фото будет заметно, как расслаивается митлоф, выполненный по 1-му варианту.

Митлоф из индейки с перепелиными яйцами. Шаг 3.

Накрываем форму концами пергамента. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов и готовим 50 минут. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу. Проверка готовности проста: протыкаем деревянной шпажкой, слегка придавливаем, если течет прозрачный сок - ГОТОВО!!!

407

7575,recipe