Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками

Главная

Рецепты

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками

«Питательный обед» Это очень сытный и полезный суп, который содержит в себе и молочные продукты, полезные для косточек малыша, и множество витаминов и микроэлементов, содержащихся в кукурузной муке и свежих овощах. Курочка добавит сытости, а сухарики внесут свою изюминку... И это я еще молчу об аромате, который стоит на кухне! ))) ммм...

Время

25 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-02-08 19:29:23

Пользователь: мясоед

Понадобится

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками

Филе куриное для фрикаделек

150 г

Яйцо куриное для фрикаделек

0,5 шт

Хлеб белый, для фрикаделек, маленький кусочек; ржаной хлеб с курагой - 1 кусочек

по вкусу

Укроп свежий или замороженный, нарезанный

0,5 ч. л.

Мука пшеничная для фрикаделек

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Тыква

150 г

Картофель

2 шт

Чеснок

1 зуб.

Мука кукурузная

1 ст. л.

Молоко

180 мл

Соль

по вкусу

Вода кипяток

400 мл

Масло сливочное

1 ч. л.

Масло растительное можно оливковое

1 ст. л.

Сыр твердый

30 г

Как приготовить

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками

Из куриного филе, половинки яйца, белого хлеба, укропа и соли сделать фарш. Отделяя по половине чайной ложки фарша, сформировать фрикадельки. Обвалять в муке. В кастрюле, в которой будет готовиться суп, в 1 ст.л. масла немного обжарить мелко нарезанную луковицу.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками. Шаг 2.

Затем добавить натертую на мелкой терке морковь. Спустя минуту влить кипяток. Посолить (пол-чайной ложки). В кипящую воду отправить фрикадельки. Сантиметровыми кубиками нарезать картофель. Положить в суп.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками. Шаг 3.

Через 5 минут – добавить в суп так же нарезанную тыкву. Через 10 минут влить в суп разведенную в теплом молоке кукурузную муку. Перемешать. Кукурузная мука в этом супе служит загустителем, а о полезных свойствах ее наверняка известно всем. Варить еще 5 минут. В последнюю минуту варки в суп отправить натертый на мелкой терке чеснок и сливочное масло. В итоге суп варится с момента закипания воды всего 18 минут.

Молочно-сырный суп с тыквой и куриными фрикадельками. Шаг 4.

Ржаной хлеб (у меня с курагой) нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сильно разогретой сухой сковороде. Твердый сыр натереть на терке. В глубокую тарелку налить суп, посыпать сыром и поджаренными сухариками. Приятного аппетита!

376

6754,recipe