Морковно-миндальные кексы

Главная

Рецепты

Морковно-миндальные кексы

Предлагаю вам приготовить нежныe морковно-миндальные кексы с лёгким апельсиновым ароматом. Рецепт с итальянского сайта, мною немного изменённый. Оригинальное название: Tortine di carote, mandorle e arance.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-03-21 16:33:47

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Морковно-миндальные кексы

Сахар

80 г

Мука пшеничная

100 г

Масло растительное без запаха

30 мл

Яйцо куриное

2 шт

Разрыхлитель теста

8 г

Морковь чистый вес натёртой и отжатой моркови

100 г

Миндаль молотый, или миндальная мука

100 г

Апельсин цедра и сок одного, средних размеров, апельсина

1 шт

Ванильный сахар

1 пакет.

Крахмал

30 г

Как приготовить

Морковно-миндальные кексы

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены. Продолжая взбивать, влить растительное масло и апельсиновый сок. Добавить измельченную апельсиновую цедру, молотый миндаль и тёртую морковь, предварительно отжав сок (я использовала морковный жмых). Тщательно перемешать.

Ввести просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку. Смешать (можно воспользоваться миксером). Тесто средней густоты. Выложить тесто в формочки на 2/3 (силиконовые я не смазываю). Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета (20-30 минут, ориентируйтесь на вашу духовку). Готовность проверить деревянной шпажкой.