Мясная

Главная

Рецепты

Мясная

Добавить рецепт

Эффектное блюдо, которое порадует вкусом и внешним видом Ваших гостей, а хозяйку - их довольными улыбками!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-04-19 12:55:48

Пользователь: mercury

Понадобится

Мясная

Бекон грудинка

250 г

Чеснок

3 зуб.

Майонез

5 ст. л.

Горчица обыкновенная

3 ст. л.

Чернослив кислый, без косточек

1 стак.

Свинина шея

1 кг

Специи

по вкусу

Соль

по вкусу

Как приготовить

Мясная

Мясо вымыть, обсушить, сделать глубокие поперечные надрезы через каждый сантиметр, чтобы получилась "книжка". Мясо хорошо посолить и натереть специями снаружи и внутри. Положить на два слоя фольги. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Бекон нарезать полосочками. Чернослив распарить, обсушить. Для маринада смешать чеснок, горчицу, майонез. Хорошо смазать этой смесью мясо снаружи внутри. В каждый разрез вложить полосочку бекона и чернослив.

Мясо завернуть в фольгу. Положить в холодильник на 12 часов замариноваться. Запекать в духовке при 200 С. За 20 минут до готовности приоткрыть фольгу, дать мясу зарумяниться. Готовность проверить, проколов мясо ножом. Если выделится светлая жидкость, то значит - мясо готово. Приятного аппетита!

397

10279,recipe