Мясной хлеб с брокколи

Главная

Рецепты

Мясной хлеб с брокколи

В моём доме практически никогда не бывает котлет, мне не нравится способ их приготовления - обжаривание. Но зато очень часто я запекаю в духовке различные Мясные хлеба. Их вариантов у меня много... Мясной хлеб с деревьями. Есть в моём меню блюдо с таким названием :-) Вообще-то, оно называется Мясной хлеб с брокколи, а второе, более интересное, название ему дали мои сыновья. Потому как на срезе брокколи напоминает по своей форме дерево :-) Вот такие они у меня наблюдательные. И если в суп я добавляю брокколи, то суп тоже с деревьями :-)

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-09 10:34:03

Пользователь: coolinar

Понадобится

Мясной хлеб с брокколи

Фарш мясной говядина+свинина 50/50

700 г

Яйцо куриное

1 шт

Лук репчатый

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Перец сладкий

1 шт

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Брокколи соцветий

5 шт

Масло растительное или сливочное для смазки формы

по вкусу

Крупа манная для посыпки формы

по вкусу

Как приготовить

Мясной хлеб с брокколи

Наливаем в кастрюлю водички, доводим её до кипения, кладём соцветия брокколи и варим при кипении не более 3 минут. Затем откинуть на дуршлаг и охладить. Тем временем мясной фарш, состоящий из говядины и свинины (50/50), соединяем с порезанным репчатым луком, чесноком, яйцом, солью, перцем и нарезанной кубиками паприкой. Всё тщательно вымешиваем. Берём жаропрочную форму кирпичик, смазываем маслом растительным или сливочным и посыпаем манкой. На дно формы укладываем 1/3 часть фарша. Поверх фарша близко друг к другу по прямой линии выкладываем отваренные и охлаждённые соцветия брокколи. Внимание! Соцветия выкладываем вверх ногами. Затем аккуратно обкладываем брокколи мясным фаршем сбоку. Оставшимся фаршем прикрываем всё сверху, выравниваем и приглаживаем мокрыми руками. Ставим наш мясной хлеб в духовку, разогретую до 180*С, и выпекаем до готовности мяса.

Достаём форму из духовки, даём немножко остыть. Берём блюдо подходящего размера, накрываем сверху форму и при помощи прихваток переворачиваем мясной хлеб на блюдо. Нарезаем наш мясной хлеб кусочками и любуемся на красоту в центре. Моим мальчишкам очень нравилось :-) Приятного аппетита!

398

2887,recipe