Мясные колобки в желе

Главная

Рецепты

Мясные колобки в желе

Это блюдо подойдет для праздничного стола и в выходной день к семейному ужину. Очень красочно и вкусно. Разнообразить палитру красок вы можете сами, добавив в желе украшения на свой вкус. Правда, мое фото вряд ли достоверно передаст красоту желе, но я старалась... , а фотографируя телефоном не так просто передать яркость красок...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-02-17 11:42:53

Пользователь: gromader

Понадобится

Мясные колобки в желе

Фарш мясной свинина и говядина, можно куриный

600 г

Яйцо перепелиное

6 шт

Лук репчатый средний

2-3 шт

Чеснок

4-5 зуб.

Сухари панировочные

по вкусу

Яйцо куриное вареное

1 шт

Бульон готовый, овощной или мясной

700 мл

Желатин

3-4 ст. л.

Петрушка сушеная или свежая

по вкусу

Овощи в желе для украшения

по вкусу

Как приготовить

Мясные колобки в желе

Приготовить бульон, развести в нем желатин. Я бульон делала из приправы "Мивина". В формочки, в которых будете делать желе, налить бульона на 1-1,5 см и поставить в холодильник для полного застывания. Лук измельчить и обжарить. Чеснок мелко порубить и добавить к луку в конце жарки.

В готовый фарш положить петрушку (у меня сушеная - 1 ст.л.) и лук с чесноком. Фарш тщательно вымешать. Делаем лепешку из фарша, кладем туда яйцо перепелиное. Лепим колобок. Готовые колобки обмакиваем во взбитое куриное яйцо, затем обваливаем в сухарях и жарим во фритюре.

Колобкам дать остыть и стечь жиру лишнему. Достаем из холодильника формы с застывшим желе. Кладем в каждую по колобку. Добавляем различные овощи, листики петрушки, половинки яиц. В общем, все добавки на ваш вкус. Заливаем остатками желе и опять в холодильник. До полного застывания желе.